為了慶祝母親節這次來到了這間日本料理錵鑶
位在台北松江南京捷運站附近，但這次是開車去的，就沒有分享該如何從捷運站過去囉
雖然是位在巷弄內，但是來的人也是非常多的～來之前記得打電話預約
錵鑶整體是以黑白為主，獨立的黑色建築與木質大門非常吸睛，有種低調的奢華感，也讓人一眼就能看出是日本料理店
一走進店內就可以看間吧檯座位區，類似高級日本料理店，現點握壽司師傅就在眼前大展身手，直接現握給你～
一旁就是通往裡面的樓梯，往裡面走，則是一般多人座的座位區，另外也有規劃包廂，包廂低消 NT.6000元，自帶酒不加價。
菜單（錵鑶官網菜單點這）
櫻花酒看起來超美的！但是這次就沒有點酒品了，下次來的時候一定要點♥
雖然錵鑶不收服務費，但入座後服務人員也會親切的幫忙倒茶
一開始送上的漬物小菜，醃蘿蔔、醋薑與山葵（山葵和芥末不一樣喔～）
鍋物組合內容 蟹膏魚卵沙拉
第一道沙拉吃下去我眼神整個亮了～～很爽口醬也和沙拉非常搭配，再配上鮭魚卵那微微的鹹味，一口接一口根本停不下來
鍋物（雙人份） １８００元
看到鍋物的海鮮送上來都不想把魚肉和干貝丟下鍋去煮了！直接沾醬油就先吃了各一片（笑）每種魚肉的油脂都分布的很平均，非常鮮甜而且軟嫩！！鍋物組合的霜降牛也是，油脂分布的實在太美了 ♥建議牛肉可以最後吃差不多了再放，可以先將海鮮丟下去煮喝充滿蔬菜及海鮮鮮甜的湯頭！牛肉大概放下去３秒就可以吃了，很軟！！！
鍋物組合內容 當日烤鮮魚
海鮮蒸蛋 ７０元
魚魚超喜歡吃蒸蛋，也超喜歡吃海鮮，兩樣東西組在一起簡直是極品啊～～～～
蛋非常滑嫩，裡面還有一整個扇貝一塊厚厚的魚肉及花枝，美味啊！！一下就吃光光了
錵鑶及上海鮮丼 單點４８０元 套餐５４０元（套餐附沙拉、湯、甜點）
海鮮丼送上來我都開心得快跳起來了，每片魚肉都很大片，很軟很甜！海膽完全沒有腥味，連不敢吃海膽的媽媽都搶著要吃～很多人不敢吃海膽是因為海膽有種味道，這就是魚媽不愛吃的原因，但這個完全沒有那種味道！有的只是鮮甜味，可以知道錵鑶的海膽品質非常好！！連底下的醋飯也是好吃的不得了～完全停不下嘴啊～～
大塊的魚肉
𩸽魚一夜干 ２８０元
＂𩸽＂這個字是日本的漢字，日文讀法是ほっけ（ｈｏｋｋｅ），也就是花鯽魚
而一夜干則是將鮮魚處理乾淨後浸泡在高濃度的鹽水內，再風乾一個晚上的一種保存魚的方式，有興趣的人可以自己上網找找～
這道的魚肉非～～～～常軟嫩！！將檸檬擠上去便更把魚本身的鮮甜帶出來且爽口
老實說我從頭吃到尾除了好吃超好吃以外沒有其他字，而且每道送上來我想吃的念頭比拍照大啊～～～（喂）美食當前就盡快享用，手跟嘴都停不下來，吃得非常飽，都搞不清楚到底是在幫誰慶祝了哈哈哈
就價錢來說我覺得不算貴，而且分量頗多食材新鮮！喜歡吃生魚片的人一定要來吃！絕對不會後悔～
錵鑶日本料理 – 伊通店
Tel: (02)2507 5665
地址: 台北市松江路93巷8號 (捷運松江南京站 4號出口)
營業時間: 11:00-14:00 /17:00-21:30 (周一公休)
*不收一成服務費
FB：錵鑶 日本料理
魚魚看世界 